Mes Premiers Partenariats

Bonjour à tous :)

Aujourd'hui je souhaite vous présenter mes premiers partenariats. C'est une grande fierté pour une nouvelle blogueuse comme moi :)

Je commence par vous présenter mon partenariat avec Goji.

Depuis des siècles, les asiatiques (Chinois et Tibétains) ajoutent quotidiennement les baies de Goji dans leur repas. 

Après de nombreuses recherches scientifiques, il est prouvé que ces baies rouges séchées sont à nos jours, le fruit le plus anti-oxydant. 

 

Le goji est très riche en minéraux, oligoéléments et vitamines, il est donc très bon pour la santé. Par conséquent, il est considéré depuis longtemps en Chine comme un médicament qui lutte contre le vieillissement et certaines maladies liées au foie.

J'ai eu le plaisir de recevoir un sachet de 500g de baies de Goji séchées :)

Je réfléchie encore à la façon dont je vais les utiliser mais j'ai déjà plusieurs petites idées ;)

Je suis très satisfaite du produit reçu, il correspond tout à fait à ce que j'attendais : un produit original que je ne connaissais pas et que je vais pouvoir tester :)
Je remercie Zhao Jia pour m’avoir fait découvrir ce produit.

Mon second partenariat est celui avec le site Sweet American Market.

Ils commercialisent des produits US et j'ai eu le plaisir de recevoir trois délicieux produits que je me suis empressée de tester :p

A gauche : Une vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique, elle est délicieuse :) (d'ailleurs elle est ouverte car je l'ai tout de suite essayer dans une salade de tomates miam :p)

En haut : Une préparation pour des Muffins Crumble à la Cannelle 

En bas : Du glaçage au chocolat

Je suis très satisfaite de mon colis, j'ai eu la chance de pouvoir choisir les produits que je souhaitais découvrir et je suis ravie que ce soit des produits vraiment typiques et made in US :)  

Je remercie Amandine pour m'avoir fait découvrir ces produits que j'ai définitivement adopté ;)

Vous vous en doutez très certainement, des petits délices sont à venir :p 

 

Mijoté de Carottes au Persil & Citron

Une recette gourmande pour démarrer le week end :)
Je vous propose ce petit mijoté de carottes ultra rapide et ultra simple mais surtout ultra bon :p

Des carottes bien fondantes relevées par une sauce crémeuse au persil et au ciron ! 
Idéal pour accompagner du riz blanc et du poisson ;)

Pour 2 personnes il vous faut :

• 3 à 4 carottes selon la taille
• 1 grosse échalote ou 2 petites
• 2 gousses d'ail
• 1/4 de bouquet de persil
• le jus d'un citron
• 1/2 cuillère à café de cumin
• 15cl de crème fraiche épaisse
• 10 cL de bouillon d'épice ail et persil  ou 10cL d'eau
• sel/poivre
• beurre/huile d'olive (pour cuisson)

Peler et couper les carottes en fines rondelles. Les cuire une dizaine de minutes dans de l'eau bouillante salée, afin de les rendre bien fondantes.

Peler et hacher finement échalote et gousses d'ail. Les faire revenir dans un mélange de beurre et d'huile d'olive. Ajouter le persil haché et le cumin. Laisser revenir quelques minutes.

Vider les carottes dans une passoire et les ajouter au mélange précédent. Bien mélanger et ajouter le bouillon ou eau chaude et le jus de citron.

Saler, poivrer et laisser réduire un peu.
En fin de cuisson, ajouter la crème fraiche, bien mélanger et servir :)

Couscous au Poulet

Et voilà je l'ai enfin fait : le Couscous de ma Maman :)
Et j'en suis super fière, j'appréhendais un peu mais en fait ce fut plus simple que ce que je pensais :)

Je l'ai réalisé en grande quantité, il se congèle et se décongèle très facilement :)

Pour 4/5 personnes, il vous faut :

• 500g de couscous moyen
• sel
• huile 
• huile d'olive

Pour le bouillon :

• du poulet (choisissez les morceaux que vous préférez, si le poulet est entier, le découper en minimum 6 parties)
• huile
• 1 oignon
• 1/2 bouquet de persil
• 1/2 bouquet de coriandre
• 3 branches de céleri avec leurs feuilles
• 2 tomates
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 1 sachet de safran
• 1 cuillère à café de ras el hanout
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de gingembre
• 1 cube de bouillon de volaille
• 4 à 6 carottes
• 2 ou 3 navets
• 1 courgette 
• 1 verre de pois-chiches (j'ai oublié de les mettre :p)

Commencer par préparer la semoule de couscous.
Dans un grand plat, disposer la semoule de couscous, l'arroser d'un filet d'huile et ajouter une cuillère à soupe de sel.
Bien mélanger en frottant la semoule entre les mains.
Couvrir d'eau et vider, en essorant bien.
Laisser reposer 15 minutes.

Cette étape sert en fait à nettoyer la semoule de couscous. Elle est essentielle pour la suite de la préparation.

 Travailler avec les mains pour retirer les boulettes. 
Remplir d'eau le couscoussier à mi-hauteur, disposer la semoule dans la partie supérieure, et cuire 20 minutes à feu moyen fort.

Remettre la semoule dans le grand plat et la mélanger au fouet. Elle est très chaude, ce la évite de se bruler les mains et ça permet d'égrainer la semoule de couscous.
Ajouter un filet d'huile d'olive et travailler avec les mains.
Remettre dans le couscoussier et poursuivre jusqu'à complète cuisson, soit environ 30 minutes.
Réserver.


Préparer le bouillon :
Dans une grande marmite, mettre 3 cuillères à soupe d'huile, l'oignon émincé, le persil et la coriandre hachés, les branches de céleri coupées en cubes et les feuilles hachées, les tomates pelées et passées au chinois, le concentré de tomate, les épices et le cube de bouillon de volaille.
Bien mélanger et laisser cuire quelques minutes à feu doux.
Couvrir d'eau à hauteur et laisser cuire 15 minutes à feu moyen.

Faire griller légèrement le poulet dans une poêle avec un peu d'huile chaude. Cette étape est facultative mais je préfère que la peau soit grillée avant de cuire dans le bouillon.

Ajouter les morceaux de poulet, les carottes et les navets coupés en gros dés, couvrir d'eau à hauteur et laisser cuire 30 minutes à feu moyen.

Ajouter la courgette coupée en gros dés et les pois-chiches. Cuire 10 à 15 minutes (jusqu'à cuisson totale des courgettes.

Et voilà c'est prêt ;) Bon appétit