vendredi 19 octobre 2012

Pizza à la Viande Hachée

Bonjour à tous :)


Aujourd'hui je vous propose une recette de pizza, mais pas n'importe laquelle :) 
J'ai suivi la recette de pâte à pizza de ma Maman et j'ai réussi à obtenir une pâte moelleuse, avec son petit goût de pain que j'adore ! 
 



Pour la pâte à pizza de Maman, il vous faut :
  • 200g de farine
  • 6g de levure boulangère fraiche
  • 1 petit carré de sucre
  • 1 càc de sel
  • 5cL d'eau tiède
  • 5cL de lait tiède
  • 2 càs d'huile d'olive
Dans un petit bol, déposer la levure, le sucre et l'eau tiède. Laisser reposer jusqu'à ce que le mélange mousse (maman me dit de ne pas mélanger et d'attendre que ça fasse des bulles :p)

Dans un grand plat, déposer la farine avec le sel. Mélanger et creuser un puits dans lequel il faut verser : le mélange d'eau et de levure, le lait et l'huile d'olive.

Travailler la pâte jusqu'à obtenir une belle boule non collante et facilement malléable.

Saupoudrer la boule de pâte de farine, couvrir d'un torchon et laisser lever 1heure.




Pour la garniture

J'ai fait revenir un oignon émincé et deux gousses d'ail hachée dans un peu d'huile d'olive.
J'ajoute la viande hachée (200g), sel/poivre et épices au choix.


On reprend notre pâte, et on l'abaisse.
J'y ai mis du fromage râpé sur tout le tour pour obtenir une "croute" bien fondante et moelleuse.
On précuit 10 minutes dans four bien chaud.




On sort du four et on  nappe d'une couche de coulis de tomate ou de crème fraiche et on dépose la garniture, avec de la mozzarella et du fromage râpé, et on enfourne à 200°C pendant 15 à 20 minutes.



C'est prêt et c'est top !!!  Bon appétit :)



20 commentaires:

  1. elle est superbe ta pizza, j'en veux (j'ai faim en plus lol).
    Bravo pour ta pate :) c'est quelque chose que je n'ai pas encore testé tien :p

    biiisouus

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    1. Merci ma belle !
      T'a pas encore fait de pizza ???? allez au boulot lol:p

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  2. Une bien belle pizza maison !! elle a l'air bien savoureuse ! Bonne soirée

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    1. Merci beaucoup, je confirme elle est bien gourmande
      Bon week end bisou

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  3. les pizzas maison j'adore!! rien a voir avec l'industriel!! la tienne me plait beaucoup :)

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    1. Rien de mieux que du fait maison, ça c'est sur :)
      Bon week end bises

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  4. Bravo à ta maman et a toi, ta pizza est magnifique!!

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    1. Merciii ça me touche, c'est vraiment gentil :)
      Bon week end bisouuus

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  5. délicieuse ... surtout avec ces bords fourrés !!!

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    1. oui j'ai tendance à ne pas manger les bords de la pizza mais ainsi plus de gâchis :)et c'est plus gourmand
      Bon week end bisouuus

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  6. Elle a l'air super bonne cette pizza en effet, et puis quand c'est celle des mamans c'est encore mieux! :-) Bon week-end Samia, bisous.

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    1. Rien de tel que la cuisine de maman :)
      Bon week end à toi aussi bisous

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  7. elle est très appétissante tu me donnes faim
    bonne journée bisous

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    1. Merci et désolé :p
      Bonne soirée bisous

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  8. Une très bonne pizza maison ! j'adore. Bon week-end.

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    1. Merciii bon week end à toi :) Bisouus

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  9. Belle garniture pour une bonne pizza ! et zou on ne peut pas résister ! Bisous

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    1. Merci beaucoup Gut, c'est vrai qu'elle est délicieuse, bien moelleuse ! Une nouvelle recette de boulange réussie ;)
      Bon week end bisous

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  10. rien de tel qu'une bonne pizza maison ;)

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    1. oh oui surtout quand elle est bien moelleuse avec le petit goût de pain Miam je craque :)

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