mercredi 15 août 2012

Cookies Choco Amandes

Des cookies à peine cuits, légèrement dorés à l'extérieur, extra fondant à l'intérieur.. Voici ma recette !



Pour une dizaine de cookies, il vous faut :
  • 150g de farine
  • 100g de sucre roux
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100g de beurre
  • 1 œuf
  • 75g d'amandes concassées
  • 100g de chocolat concassé (ou pépites de chocolat)


Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter le beurre et travailler à la main en l'émiettant dans la farine.

Lier avec l’œuf entier : il s'agit de mélanger à la spatule en bois, la pâte obtenue accroche à la spatule, elle est un peu collante.
Ajouter les amandes et le chocolat, bien mélanger.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer des tas de pâte à l'aide de deux cuillères à café, bien espacer. Ne surtout pas les aplatir! Ils vont s'étaler pendant la cuisson et ainsi ils resteront bien moelleux à l'intérieur.
Enfourner 10 à 12 minutes.


 

Aucun commentaire:

Publier un commentaire