Cookies au Beurre de Cacahuètes et Chocolat Blanc

Chose promise chose due, voila comment j'ai utilisé une partie du Beurre de Cacahuète Maison (http://cuisinedesamia.blogspot.be/2012/09/beurre-de-cacahuetes-maison.html).

De délicieux cookies que j'ai volontairement fait cuire un peu plus longtemps que la normale, pour qu'ils soient bien croustillants ;)

Je les referai mais avec plus de chocolat blanc ;)

Pour 15 cookies, il vous faut :

• 75g de beurre
• 100g de beurres de cacahuètes
• 100g de sucre de canne roux
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 oeuf
• 150g de farine
• 100g de chocolat blanc

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, écraser à la fourchette le beurre et le sucre. Quand le beurre est bien incorporer au sucre, continuer de mélanger avec une spatule en bois. Ajouter le beurre de cacahuète et bien mélanger.
Incorporer l’œuf au fouet. 

Pour finir ajouter la farine tamisée et la levure chimique.

A l'aide d'une cuillère à soupe, former des petites boules et les aplatir avec le dos de la cuillère.

Cuire 20 minutes, jusqu'à ce que les cookies soient bien dorés.