Tajine de Kefta Palestinien

Bonsoir à tous :)
Le froid est bien là et il est temps de préparer des bons petits plats qui réchauffent ;)

C'est pour cette raison que je vous propose cette délicieuse de recette de tajine de kefta Palestinien (je ne sais plus où j'ai trouvé la recette, donc désolé si c'est sur l'un de vos blogs, signalez-le moi!!)

Pour une première fois je suis très fière de mon plat, très simple et pleins de saveurs.


Désolé je n'ai pas de photo du résultat final, tout simplement parce que j'ai oublié d'en prendre, j'étais trop pressée d'y goûter ;)


Pour un grand tajine, il vous faut :

• 500g de viande hachée 
• 1 oignon
• 1/2 bouquet de persil
• 2 tomates
• 3 pommes de terre
• 3 cuillères à soupe de concentré de tomate
• huile d'olive
• sel/poivre
• cumin/muscade/curry

Préchauffer le four à 200°C.

Déposer la viande dans le tajine et ajouter les oignons coupés très finement.
Ajouter le persil haché, 1 cuillère à soupe de cumin, du sel et poivre et un filet d'huile d'olive.
Bien mélanger à la main et aplatir la viande dans le plat.

Peler, laver et couper les pommes de terre en rondelles. Les placer dans un saladier, saler et poivrer, ajouter 2 cuillères à café de muscade et 2 cuillères à café de curry.
Puis les placer sur la viande.

Couper les tomates en fines rondelles, et les disposer sur les pommes de terre.
Saler et poivrer, et arroser un filet d'huile d'olive.

Enfourner pour 25minutes.

Dans un grand bol, diluer le concentré de tomate dans 3 fois son volume d'eau. Saler, poivrer et ajouter 2pincées de cumin.

Sortir le plat du four, et verser la sauce tomate dans le tajine.
Remettre au four 30 minutes. Vérifier la cuisson des pommes de terre au couteau.


Bon appétit :)