mercredi 26 septembre 2012

Tajine de Kefta Palestinien

Bonsoir à tous :)
Le froid est bien là et il est temps de préparer des bons petits plats qui réchauffent ;)

C'est pour cette raison que je vous propose cette délicieuse de recette de tajine de kefta Palestinien (je ne sais plus où j'ai trouvé la recette, donc désolé si c'est sur l'un de vos blogs, signalez-le moi!!)


Pour une première fois je suis très fière de mon plat, très simple et pleins de saveurs.


Désolé je n'ai pas de photo du résultat final, tout simplement parce que j'ai oublié d'en prendre, j'étais trop pressée d'y goûter ;)


Pour un grand tajine, il vous faut :
  • 500g de viande hachée 
  • 1 oignon
  • 1/2 bouquet de persil
  • 2 tomates
  • 3 pommes de terre
  • 3 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • huile d'olive
  • sel/poivre
  • cumin/muscade/curry



Préchauffer le four à 200°C.

Déposer la viande dans le tajine et ajouter les oignons coupés très finement.
Ajouter le persil haché, 1 cuillère à soupe de cumin, du sel et poivre et un filet d'huile d'olive.
Bien mélanger à la main et aplatir la viande dans le plat.



Peler, laver et couper les pommes de terre en rondelles. Les placer dans un saladier, saler et poivrer, ajouter 2 cuillères à café de muscade et 2 cuillères à café de curry.
Puis les placer sur la viande.



Couper les tomates en fines rondelles, et les disposer sur les pommes de terre.
Saler et poivrer, et arroser un filet d'huile d'olive.




Enfourner pour 25minutes.

Dans un grand bol, diluer le concentré de tomate dans 3 fois son volume d'eau. Saler, poivrer et ajouter 2pincées de cumin.

Sortir le plat du four, et verser la sauce tomate dans le tajine.
Remettre au four 30 minutes. Vérifier la cuisson des pommes de terre au couteau.


Bon appétit :)

17 commentaires:

  1. Ca doit être délicieux, ce plat non plus je n'en ai jamais fait, merci de la partager!

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  2. c'est sur que c'est parfait avec e froid qui revient, en plus ça l'air délicieux, a essayer!!! bisosu

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  3. Ca a l'aaair d'etree un bon platt,,merci du partagee bonne journéee bisouuu

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  4. Merci de nous faire partager cette délicieuse recette, je note! Bon jeudi.

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  5. je met dans mes favoris direct! merci

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  6. Délicieux ton tajine! J'adore! Bises!

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  7. Quelle merveilleuse recette, j'adore... Bisous

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  8. C'est un bon petit plat bien réconfortant

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  9. Le concours blogchef est lancé.
    Releveras-tu le défi du mois?
    Bises.

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  10. Vous pouvez trouver plus de recette de tajine sur mon blog si vous voulez :
    http://delices-naima.blogspot.com/2012/08/tajine-aux-pruneaux.html
    http://delices-naima.blogspot.com/2012/07/tajine-essaouira.html
    Bonne journée et à bientôt !

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  11. Coucou!!! j'aime beaucoup ton tajine, il est familial, convivial et surement délicieux, bravoooo!!!! vas voir sur mon blog je t'ai choisi pour un tag, bonne journée, a bientot!!!

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  12. Je suis tellement an de tajines que je ne suis jamais contre avoir une recette de plus ! Merci pour ce délicieux partage ! Bises

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  13. Réponse tardive due à ma petite absence :(
    MErci à toutes pour tous vos gentils commentaires, ça me fait super plaisir :)

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