Marbré Italien

Je vous présente mon premier gâteau marbré :) 
Je devais participer au Tour en Cuisine dimanche 23, mais malheureusement j'ai eu un problème de programmation des articles et ils n'ont pas été publiés...De ce fait je vous en présente un aujourd'hui et le deuxième sera publié demain (j'ai eu un week end et un début de semaine assez chargés).

Je devais piocher la recette dans le blog de Marie et mon choix s'est arrêté sur ce délicieux marbré :)

http://maptitecuisine-marie.blogspot.be/2012/04/marbre-italien.html

Pour un moule de taille moyenne ;) il vous faut :

• 3 œufs
• 150g de sucre
• 190g de farine
• 62mL d'huile
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 cuillères à soupe de cacao amer Nesquick :p
• 62mL de lait
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille

On commence par battre les blancs d’œuf en neige avec 75g de sucre.  Il faut que les blancs soient bien fermes.
On fouette ensuite les jaunes avec 75g de sucre pendant 8 à 10 minutes.  On y ajoute le lait.
Au mélange à base de jaune d’œuf, on ajoute la farine tamisée, la levure et l'huile.
On obtient une pâte compacte et collante à laquelle on ajoute délicatement les blancs d’œufs.
On divise la pâte en deux.  On incorpore le cacao amer dans l'une et l'extrait de vanille dans l'autre.
J'ai utilisé un moule en silicone, je l'ai juste passé sous l'eau, depuis le centre on dépose cuillerée par cuillerée en alternant les pâtes.
On enfourne 25 minutes à 180°C et on laisse encore 10 minutes le gâteau à four éteint On enfourne 20 minutes à 160°C (je suis en pleine découverte de la cuisson en mode "chaleur tournante" :p).

Merci Marie pour cette recette, je me suis régalée :)