mercredi 26 septembre 2012

Marbré Italien



Je vous présente mon premier gâteau marbré :) 
Je devais participer au Tour en Cuisine dimanche 23, mais malheureusement j'ai eu un problème de programmation des articles et ils n'ont pas été publiés...De ce fait je vous en présente un aujourd'hui et le deuxième sera publié demain (j'ai eu un week end et un début de semaine assez chargés).

Je devais piocher la recette dans le blog de Marie et mon choix s'est arrêté sur ce délicieux marbré :)

Pour un moule de taille moyenne ;) il vous faut :
  • 3 œufs
  • 150g de sucre
  • 190g de farine
  • 62mL d'huile
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de cacao amer Nesquick :p
  • 62mL de lait
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille

On commence par battre les blancs d’œuf en neige avec 75g de sucre.  Il faut que les blancs soient bien fermes.
On fouette ensuite les jaunes avec 75g de sucre pendant 8 à 10 minutes.  On y ajoute le lait.
Au mélange à base de jaune d’œuf, on ajoute la farine tamisée, la levure et l'huile.
On obtient une pâte compacte et collante à laquelle on ajoute délicatement les blancs d’œufs.
On divise la pâte en deux.  On incorpore le cacao amer dans l'une et l'extrait de vanille dans l'autre.
J'ai utilisé un moule en silicone, je l'ai juste passé sous l'eau, depuis le centre on dépose cuillerée par cuillerée en alternant les pâtes.
On enfourne 25 minutes à 180°C et on laisse encore 10 minutes le gâteau à four éteint
On enfourne 20 minutes à 160°C (je suis en pleine découverte de la cuisson en mode "chaleur tournante" :p).




Merci Marie pour cette recette, je me suis régalée :)
 



20 commentaires:

  1. hmmmm, en plus d'être bien moelleux et délicieux, j'aime bien la façon dont s'est fait le marbrage, bonne journée, bisous

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    1. Oui c'est vrai c'est original ;)
      Bonne journée à toi aussi et à bientôt
      Bises Samia

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  2. un beau marbré qui tourbillonne!! Bon mercredi, bises
    Lou

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    1. Hihihi beau et bon mmmhh ;)
      Bon mercredi à toi aussi et à bientôt
      Bises Samia

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  3. Original ce marbré rond, cela change de la version "cake"! Bonne journée à toi.

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    1. Oui tout à fait :) et ça n'enlève rien à son goût qui reste très bon ;)
      Bonne journée à toi aussi et à très vite
      Bises Samia

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  4. Il est sublime va falloir que le test depuis le temps que je le vois partout!
    Bonne journée

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    1. Merci bcp :) Je te le conseille, j'en referais, ça n'a rien à voir avec les marbrés du commerce c'est tellement meilleur :)
      Bonne journée à toi aussi et à très vite
      Bises Samia

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  5. Très réussi ce 1er marbré. Bonne journée.

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    1. Merci beaucoup, je reconnais que j'en suis assez fière ;)
      Bonne journée à toi aussi et à bientôt
      Bises Samia

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  6. Miam miam du choco, j'en raffole, bsahetkoum ma chère

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    1. Allah y selmek Rachida ! Je te le conseille avec le Nesquick c'est bien chocolaté :)

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  7. miam quel beau marbré bien réussi! bravo ma chère!

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    1. Merci beaucoup Yamina c'est très gentil
      Bonne soirée et à très vite
      Bises Samia

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  8. Super ce gateau pour le gouter!
    Mes loulous seraient ravi!
    Bises.
    Bonne journée.

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    1. C'est vrai qu'il est apprécié de tous mais surtout des enfants ;)
      Merci de ta visite et à très vite
      Bises Samia

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  9. j'ai bien aimé les recettes de ton blog, merci de ta visite! bisous

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    1. Merci beaucoup c'est très gentil, je te remercie également de ton passage chez moi
      A bientôt bises Samia

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  10. joli marbré vraiment très alléchant !

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    1. Merci beaucoup c'est très gentil :)
      Bonne soirée et à très vite
      Bises Samia

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