mercredi 26 septembre 2012

Quiche Sucrée Amandes & Vanille

Bonsoir à toutes :) Voici la recette sucrée que j'ai réalisé aujourd'hui.
Une quiche aux amandes parfumée à la vanille, un dessert bien fondant et très gourmand :)






Pour un moule à tarte classique (utiliser un moule à bords assez hauts), il vous faut :
Pour la pâte brisée aux amandes :
  • 200g de farine
  • 50g de poudre d'amande
  • 80g de beurre fondu
  • 6cL d'eau
  • 1 pincée de sel
Pour la garniture :
  • 6 œufs
  • 100g farine
  • 100g de poudre d'amande
  • 30g de Maïzena
  • 150g de sucre
  • 30cL de lait
  • 2 cuillères à café de vanille liquide

Commencer par préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients.
Former une boule, filmer et réserver au frais.
Préchauffer le four à 180°C.
Préparer la garniture : 
Dans un premier saladier, fouetter 2 œufs entiers avec la farine et la poudre d'amande. 
Ajouter 2 œufs et le lait progressivement tout en continuant de fouetter.
Dans un autre saladier, fouetter les 2 œufs restants avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. 
Ajouter la Maïzena et la vanille.
Réunir les 2 préparations et bien mélanger. Réserver.
Disposer la pâte dans le moule et la piquer à la fourchette.
Cuire à blanc 10 à 15 minutes.
Verser la préparation sur la pâte et enfourner environ 30 minutes.
Bon appétit :)




    14 commentaires:

    1. j'crois que j'l'a testerai ta recette, ça me donne envie :).
      Tu fais ta pâte toi même ? J'ai essayé une fois, catastrophe lol.

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      1. C'est fondant, ça passe tout seul Miam :)
        Essaie cette pâte, elle est super simple ! J'avais bcp de difficultés à les réaliser mais je pense que c'est en continuant à en faire qu'on y arrive. Faut que tu tentes jusqu'à obtenir le résultat désiré ;)
        Mais ya des recettes plus simples que d'autres comme celle là, tu mélange tout ça se fait tout seul hihi

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    2. Elle me fait de l'oeil ta quiche sucrée! J'adore! Je t'en pique une belle part! Bises ma belle!

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      1. Elle est délicieuse, extra fondante !
        Je t'en offre une grossse part avec plaisir ma chère Julia :)
        Bisous

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    3. une quiche douce et gourmande, j'adore !

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      1. Merci ma belle, je te le confirme elle est toute fondante, un délice :)

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    4. Je ne connaissais pas! Rien de tel qu'une pâte brisée maison, tu as raison. Ca doit être délicieux, je dois mettre dans mes favoris!

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      1. J'en avais mangé dans un resto en vacances et j'ai retrouvé la recette.
        C'est très fondant, un petit délice! Je te la conseille ;)
        Bonne soirée bisou Samia

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    5. Cette tarte est vraiment appétissante! J'aime beaucoup l'amande qui apporte une certaine douceur aux desserts. Bonne journée, je t'es laissé un petit mot sur ta page fb, bise!

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      1. Oui avec l'amande ça change tout, ça donne ce petit goût Miam :)
        Merciii pour ce gentil mot sur Facebook, on se dit à très vite
        Bonne journée bises Samia

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    6. On dirait un flan ? j'adore ! Avec l'amande je ne doute pas un instant que ce doit être délicieux !! Bisous

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      1. Oui au niveau de la texture ça ressemble à un flan mais plus fondant, et effectivement l'amande apporte un petit goût délicat, un délice :)
        Bon après midi et à très vite
        Bises Samia

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    7. une délicieuse découverte
      bonne soirée bisous

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    8. je te prend une bonne part, ça donne super envie, bisous

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