Je teste aujourd'hui pour la première fois les muffins salés, j'ai choisi la recette de Letiss du blog http://lesdelicesdeletiss.blogspot.be/2012/08/muffins-sales.html.
Essai super satisfaisant :) J'ai changé la garniture mais je garde la recette de base pour mes prochains muffins salés.
Une recette n'arrivant pas sans catastrophe :D j'ai mis
Pour 6 gros muffins et 3 petits, il vous faut :
- 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 60mL d'huile d'olive
- 120mL de lait
- 125g de mozzarella (je vous conseille de réduire la quantité ou d'en mettre uniquement au centre du muffin)
- 2 tranches de jambon de dinde (j'ai utilisé celui de la marque Isla Délice)
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à soupe de basilic
- 1 cuillère à café de piment de Cayenne
- 1 sachet de safran (pour sa jolie couleur)
Mélanger tous les ingrédients secs : farine, levure chimique, épices et assaisonnement.
Ajouter : œuf, huile et lait, en prenant soin de bien mélanger entre chaque ajout.
Préchauffer le four à 180°C.
Couper la mozzarella en petits cubes et le jambon en allumettes, et les ajouter à la pâte.
Mélanger délicatement avec une spatule et verser dans des moules à muffins.
Cuire 25 minutes et laisser refroidir avant de démouler.
La catastrophe de la mozzarella :S
Bon appétit ;) et je vous souhaite une bonne semaine :D
hmm dinde mozza, bonne association :)
RépondreSupprimerbon appétit :p
Merci Laetitia, et comme je te l'ai dis je garde la recette de base qui est parfaite ;)
Supprimerils ont l'air bien bons ce smuffins
RépondreSupprimerJe te le confirme et te les conseille ;)
SupprimerMerci de ta visite et bonne journée :D
ILS SONT L4AIR SI léger et si délicieux
RépondreSupprimerbisous
Ouiii bien aérés avec une texture limite entre le muffin et le flan ! Trop bon trop fondant ;)
SupprimerMerci de ton passage Ratiba et à bientôt :D
très original cette présentation! Miam!
RépondreSupprimerBelle journée
Bizzzz
Ravie que ça te plaise :) J'ai utilisé des moules en silicone à motif de rose ;)
SupprimerMerci de ta visite et bonne journée
Bises Samia
de jolis muffins bien fromagés! ça doit etre très bon !! merci !!
RépondreSupprimerEffectivement niveau fromage il y en avait une bonne dose ;) mais c'est tellement bon
SupprimerMerci de ta visite et à bientôt
Bises Samia
miam miam ça doit etre bon!! Bonne semaine, bises
RépondreSupprimerLou
Merci Lou et une bonne semaine à toi également :)
SupprimerA bientôt bises
Samia